Der Sommer ist die Jahreszeit der einfachen und unverfälschten Geschmacksrichtungen. Nur wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten können den ganzen Reichtum unseres Landes widerspiegeln. Als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht an heißen Tagen ist der Tomatensalat mit roter Tropea-Zwiebel ein Beispiel dafür, wie Einfachheit, wenn sie von hochwertigen Zutaten begleitet wird, zu großem Genuss auf dem Tisch führen kann.

Zutaten (für 4 Personen):
• 6 reife Tomaten (Ochsenherz oder Datteltomaten);
• 1 rote Tropea-Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Meersalz nach Geschmack;
• Getrockneter oder frischer Oregano (nach Belieben);
• Frischer Basilikum:
• 3-4 Esslöffel San Biase Natives Olivenöl Extra.

Zubereitung:
• Tomaten waschen und je nach Sorte in Scheiben oder Spalten schneiden. Bei Datteltomaten können Sie diese einfach halbieren;
• Die Tropea-Zwiebeln dünn schneiden. Wenn Sie einen milderen Geschmack wünschen, können Sie sie etwa 10 Minuten lang in kaltes Wasser legen;
• Die Knoblauchzehe schälen und halbieren;
• Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermischen. Eine Prise Meersalz, etwas Oregano und die mit den Händen zerkleinerten Basilikumblätter hinzufügen.
• Alles mit reichlich San Biase Natives Olivenöl Extra würzen. Das rohe Öl ist der wahre Protagonist: Es dringt in die Zutaten ein, verstärkt ihr Aroma und verleiht die typische Geschmacksfülle, die nur ein hochwertiges natives Olivenöl extra bieten kann.
• Den Salat 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen verbinden können.

Dieses scheinbar einfache Rezept wird zu einer Geschmacksexplosion dank der Zutat, die jede Nuance hervorhebt: unser Natives Olivenöl Extra San Biase, fruchtig, harmonisch und in der Lage, jede aromatische Note des Gerichts zu betonen. In diesem Salat umhüllt das Öl die Tomaten und Zwiebeln in einer aromatischen Umarmung, hebt ihre Frische hervor und verleiht dem Gericht eine volle und befriedigende Geschmacksstruktur.