Unsere Olivenhaine

Das grüne Herz von San Biase

Eingebettet in die sonnenverwöhnten Hügel der Contrada San Biase im Gebiet von Rende in der Provinz Cosenza bilden unsere Olivenhaine die Seele unseres Unternehmens. Hier, zwischen natürlichen Steilhängen und fruchtbaren Böden, wachsen die Oliven, aus denen wir unser natives Olivenöl extra gewinnen. Eine authentische, sorgfältig gepflegte Landschaft, in der jeder Baum von Geduld und Respekt vor der Natur erzählt.

Wo unsere Mischung ihren Ursprung hat

Unser natives Olivenöl extra entsteht aus einer ausgewogenen Mischung von Oliven der wichtigsten Sorten unserer Region, wie Carolea, Cassanese, Roggianella, Nocellara, Coratina und Frantoio. Die Anteile sind sorgfältig abgestimmt, um ein natives Olivenöl extra mit einer perfekten Balance von Geschmacks- und Aromen auf den Tisch zu bringen.

Ein Bund mit der Erde

Die Pflege unserer Olivenhaine bedeutet, ein wichtiges Gleichgewicht zu bewahren: das zwischen Mensch und Umwelt. Wir praktizieren eine Landwirtschaft, die auf echte Nachhaltigkeit abzielt und den Einsatz von Chemikalien vollständig eliminiert hat; wir arbeiten daran, dass der Boden fruchtbar bleibt, indem wir natürliche Prozesse fördern, bei denen der menschliche Eingriff abgewogen ist. Aus diesem Gleichgewicht entstehen unverfälschte Oliven, reich an Nährstoffen, die sich in ein natives Olivenöl extra mit einem einzigartigen sensorischen Profil verwandeln können, das alle aromatischen Nuancen des italienischen Territoriums zum Ausdruck bringt.

Unsere Philosophie

Umweltverträglichkeit

Die Erde ist unser wichtigster Verbündeter. Wir schützen sie durch vollständig umweltfreundliche Anbaumethoden. Kleine, aber beständige Schritte.

Identität und Territorium

Der Anbau in C. da San Biase bedeutet die Wertschätzung eines landwirtschaftlichen Erbes. Dies durch das Öl zu erzählen, bedeutet, ein Stück unserer Geschichte zu teilen.

Ethik und Transparenz

Wir glauben an Transparenz: Deshalb durchläuft jede Flasche und jede Dose unseres nativen Olivenöls extra einen kontrollierten und vollständig nachvollziehbaren Weg, das Ergebnis einer mit Integrität geleisteten Arbeit.

Tradition und Innovation

Unser Öl ist das Ergebnis von Handwerkskunst, die seit Generationen weitergegeben wird, gepaart mit modernen Technologien, die es uns ermöglichen, Frische, Aromen und Qualität unseres Öls optimal zu bewahren. Wir überwachen jeden Schritt des Produktionsprozesses: von den erfassten Olivenhainen über die Olivenernte bis hin zur Pressung und Lagerung. Rückverfolgbarkeit ist für uns nicht nur eine Verpflichtung, sondern auch ein moralisches Versprechen gegenüber all jenen, die sich für unser Öl entscheiden – das Versprechen eines authentischen Produkts, das den unverfälschten Geschmack unserer Heimat auf den Tisch bringt.

Unser Ziel:
eine Emotion teilen

Unser Olivenöl EVO San Biase ist nicht nur ein Gewürz: Es ist ein Erlebnis. Wir möchten nicht nur ein Produkt teilen, sondern eine Art, den Olivenanbau zu leben: authentisch, gesund und eng mit unserem Land verbunden. Wir nennen es „gelbes Gold“, weil es das Ergebnis sorgfältiger Arbeit ist, die darauf abzielt, ein kostbares Öl mit vielen vorteilhaften Eigenschaften anzubieten. Es auf Ihren Tisch zu bringen bedeutet, einen Teil unserer Arbeit in C.da San Biase mit Ihnen zu teilen.