Unsere Zertifizierungen
ZERTIFIZIERUNG FÜR NATIVES OLIVENÖL EXTRA
Chemische Analysen ermöglichen die Einordnung des Produkts in die Produktkategorie „Extra Natives Olivenöl“.
PGI-ZERTIFIZIERUNG „KALABRISCHES ÖL“
Die geschützte geografische Angabe „Öl aus Kalabrien“ ist nativem Olivenöl extra vorbehalten, das aus Oliven gewonnen wird, die auf dem Gebiet der Region Kalabrien angebaut werden und die in den Produktionsspezifikationen festgelegten Bedingungen und Anforderungen erfüllen.
BIO-ZERTIFIZIERUNG
Unser Bauernhof ist von der Kontrollstelle „Suolo e Salute Srl“ als BIO-zertifiziert, was die Lebensmittelproduktion ausschließlich durch natürliche Prozesse garantiert. Dies ermöglicht uns eine sehr geringe Umweltbelastung, da die natürlichen Ressourcen verantwortungsvoll genutzt werden, das Wohlergehen von Mensch und Tier respektiert und die Artenvielfalt geschützt wird.
OFFIZIELLER TECHNISCHER KURS FÜR OLIVENÖL-VERKOSTER
Offizieller technischer Kurs zur Olivenölverkostung mit einer Dauer von 35 Stunden, der von der Region, die den Kurs veranstaltet, genehmigt und von einem Panelleiter geleitet wird. Der Kurs wird gemäß den in der Verordnung (EWG) Nr. 2568 festgelegten Kriterien abgehalten.
