Zutaten (für 4 Personen):
• 320 g Kurze Nudeln (Fusilli, Penne oder Farfalle);
• 200 g Thunfisch in Öl (abgetropftes Gewicht);
• 250 g Kirschtomaten;
• 200 g Büffelmozzarella (oder Fior di Latte);
• 50 g Entsteinte schwarze Oliven;
• Frischer Basilikum nach Belieben;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben;
• San Biase natives Olivenöl extra.

Zubereitung:
• Schneiden Sie den Mozzarella in Würfel und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen, um
überschüssige Flüssigkeit zu entfernen;
• Kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser (etwa 3 Minuten weniger als auf der Packung
angegeben), gut abgießen und in eine Schüssel geben, mit einem Schuss unseres nativen
Olivenöls extra San Biase würzen und abkühlen lassen;
• Während die Nudeln abkühlen, waschen und schneiden Sie die Kirschtomaten, lassen Sie den
Thunfisch abtropfen und zerrupfen Sie ihn, halbieren Sie die Oliven und zerreißen Sie die
Basilikumblätter von Hand;
• Vermischen Sie die Nudeln mit den frisch zubereiteten Zutaten, würzen Sie nach Belieben mit
Salz und Pfeffer und einem Schuss unseres nativen Olivenöls extra San Biase;
• Vorsichtig umrühren, um die Aromen zu vermischen, und servieren Sie es.

Bei einer rohen Zubereitung wie dieser, bei der die Hitze die Aromen nicht verändert, steht die Qualität
des Öls im Vordergrund. Unser natives Olivenöl extra San Biase hebt jede einzelne Zutat auf
natürliche Weise hervor, verleiht dem Gericht Harmonie und verwandelt jeden Bissen in eine Reise
ins Herz des Mittelmeers.