Ogni giorno utilizziamo l'Olio Extravergine di Oliva quasi senza pensarci. Un filo su una bruschetta, un giro d'olio sulla pasta, qualche cucchiaio per cuocere le verdure o insaporire un secondo. È un gesto così naturale che difficilmente ci fermiamo a riflettere su una domanda molto semplice:
Quanto olio extravergine di oliva consumiamo davvero in un mese?
Noi di San Biase ce lo chiediamo spesso. Non per fare classifiche o stabilire quanto sia "giusto" consumarne, ma perché crediamo che conoscere ciò che portiamo in tavola sia il primo passo per scegliere con maggiore consapevolezza.
A differenza di molti altri alimenti, l'Olio Extravergine di Oliva accompagna praticamente ogni momento della nostra cucina. Lo utilizziamo per condire, cucinare, marinare, completare un piatto o semplicemente per esaltare il sapore di una fetta di pane.
Conoscere il proprio consumo non significa controllarlo ossessivamente. Significa semplicemente diventare più consapevoli delle proprie abitudini alimentari.
Il consumo è naturalmente diverso per ogni famiglia, c'è chi cucina ogni giorno in casa e chi mangia spesso fuori; chi prepara pasti per quattro o più persone e chi vive da solo. Per questo motivo non esiste una quantità ideale valida per tutti. Esiste però una certezza: l'Olio Extravergine di Oliva rappresenta il principale grasso da condimento della dieta mediterranea.
Non conta solo quanto olio consumi, conta anche e soprattutto quale olio scegli.
Questa è probabilmente la riflessione più importante. Spesso si presta molta attenzione alla quantità, dimenticando che la buona qualità dell'Olio EVO che utilizziamo può fare una grande differenza.
Un Olio Extravergine ottenuto da olive sane, raccolte al giusto grado di maturazione e lavorate rapidamente, conserva un patrimonio di aromi e proprietà naturali che sono utili per la nostra salute fisica e che rendono ogni piatto più ricco dal punto di vista sensoriale.
Un piccolo gesto che racconta molto
Per aiutarti a comprendere il tuo consumo di olio, ti proponiamo un semplice “esperimento”.
La prossima volta che aprirai una bottiglia o una lattina di San Biase, scrivi la data di apertura. Quando saranno terminate, controlla quanti giorni sono passati. Scoprirai qual è il consumo reale della tua famiglia e, soprattutto, inizierai ad osservare con occhi diversi un alimento che spesso diamo per scontato.
Perché dietro ogni bottiglia non c'è soltanto dell'olio, ci sono gli ulivi, il lavoro nei campi, il tempo, e la passione di chi ogni anno sceglie di trasformare le olive in un Olio Extravergine capace di raccontare una storia.
Per noi di San Biase, ogni raccolta rappresenta proprio questo: trasformare la passione e la dedizione per la nostra terra e per i nostri ulivi in un olio che mantenga intatta la qualità delle olive.
È questa la filosofia che guida San Biase: qualità e autenticità per un alimento che, da sempre, occupa un posto speciale sulla tavola degli italiani.
Quanto dura una confezione San Biase a casa tua?
Prova anche tu il piccolo esperimento: annota la data di apertura e scopri qual è il consumo reale della tua famiglia. E quando sarà il momento di scegliere la prossima confezione, potrai farlo conoscendo meglio le tue abitudini.
